En este San Valentín enamora con AOVE Oleoalmanzora, deja que el amor brille en el ambiente, regala diferente y original. Podrás preparar platos con un sabor delicioso y muy saludables, perfectos para enamorar el paladar más exquisito.
La familia Oleoalmanzora os ha preparado con nuestro AOVE arbequina, AOVE coupage y Condimento de AOVE con varios aromas, un MENÚ muy Especial para disfrutar de los sabores más deliciosos; creemos que es la mejor forma para celebrarlo.
Aperitivos:
– Coquinas al coñac o brandy con AOVE Coupage (arbequina+ koroneiki) de
Oleoalmanzora.
– Tabla de quesos condimentados con AOVE al romero de Oleoalmanzora
– Gambas plancha condimentadas de AOVE al limón de Oleoalmanzora, flor de sal de Cabo de Gata y sal del Himalaya.
1º Plato:
Ensalada de verdura, hortalizas, queso fresco, y nueces con AOVE arbequina de Oleoalmanzora.
2º Plato:
Solomillo de cerdo Ibérico condimentado con AOVE al romero de Oleoalmanzora, acompañado de espárragos trigueros condimentados con AOVE al ajo de Oleoalmanzora
Postre:
Ingredientes:
Elaboración:
Echar las coquinas en un bol con agua y una cucharadita de sal para que vayan soltando la arenilla mantenerlas en agua durante 2 o 3 horas.
Partir los ajos, echar el AOVE en la sartén y sofreír los ajos, echar las coquinas darles unas vueltas y añadir el coñac y el zumo de limón, dejar evaporar unos minutos, añadir el perejil, una vez abiertas, apartar del calor.
Ingredientes:
Elaboración:
Coger una tabla poner encima cucharas para aperitivo e introducir los quesos.
Decorar con un tallo de hierbabuena, un tallo de romero, crema de membrillo y crema de queso con esencia de caramelo líquido.
Rociar los quesos con condimento de AOVE al romero de Oleoalmanzora.
Ingredientes:
Elaboración:
Poner la plancha al fuego, untar la base con AOVE, echar las gambas y dar unas vueltas unos dos minutos, veréis como cambian de color un rojo intenso, es el momento de echarles un chorreón de condimento de AOVE al limón, retirar de la plancha, colocarlas en una pizarra espolvoreada con sal y decorar con unas rodajas de limón.
Ingredientes:
Elaboración:
Lavar la lechuga, los canónigos, los tomates. Pelar la manzana y partir las nueces.
En una fuente introducir por este orden las rodajas de manzana, las nueces, los canónigos, las variedades de lechuga, los tomates y por último la flor hecha con tomate y el queso, para que quede más vistoso el plato.
Rociar con AOVE arbequina de Oleoalmanzora
Ingredientes:
Elaboración:
En una plancha colocar los filetes de solomillo, salpimentar y vuelta y vuelta, para que la carne quede tierna y jugosa.
Acompañar el plato con espárragos trigueros a la plancha, los tomates y la hojita de Lollo Rosso, poner encima la sal en escamas.
Condimentar la carne con AOVE al romero de Oleoalmanzora y los espárragos trigueros condimentarlos con AOVE al ajo de Oleoalmanzora.
Ingredientes:
Elaboración:
Cortar la piña en cuadrados.
En una fuente colocar la nata en el centro y las frutas por encima. Rociar las frutas con AOVE arbequina de Oleoalmanzora
Ingredientes:
Elaboración:
En un cazo en el fuego, introducimos el chocolate negro a fuego lento para que se atempere, lo movemos sin parar para que quede bien fundido. Lo vertemos en los moldes no llenándolos del todo. Y los introducimos en el frigorífico.
Hacemos lo mismo con el chocolate con leche, una vez diluido lo apartamos del fuego y le añadimos el aceite, lo mezclamos bien y lo vertemos en los moldes que teníamos en el frigorífico con el chocolate negro sin llenarlos del todo. Volvemos a introducir en el frigorífico.
Hacemos lo mismo que hicimos al principio con el chocolate de cobertura negro. Lo vertemos en el molde, y ya hemos terminado con la última capa. Introducir en el frigorífico y reservar.
Servir con nata, decorado con tallo de hierbabuena. Rociar el corazón con AOVE arbequina.
